özellikle kalp sağlığı açısından kolesterolün kontrol altında tutulması önemli bir husus. kolesterolü kontrol altında tutmanın yolu ise doğru ve bilinçli beslenmekten geçiyor. bu nedenle hangi besinlerin kolesterolü yükseltip hangilerinin düşürdüğünü de bilmek önemli.
Kolesterolü yükselten besinler; tereyağı, margarin, çikolata, süt, yoğurt, kek, sucuk, salam, kızartma, tam yağlı peynirler, fast food gıdalar. kolesterolü yükselten en önemli faktör doymuş yağdır.
Kolesterolü düşüren besinler; kolesterolü düşürmenin en önemli şartı bol lif tüketimidir. makarna, buğday ürünleri, kurfu baklagiller, fındık, ceviz, zeytin, soğan, sarımsak, brokoli, domates, maydonoz, greyfurt, portakal, elma, yulaf, elma sirkesi